Mạch bạn 3 món ăn chế biến từ nhung hươu ngon bổ dưỡng
Nhung hươu là một loại thực phẩm bổ dưỡng cho sức khỏe với nhiều công dụng được cha ông ta sử dụng từ ngàn đời xưa. Mọi người thường chỉ biết nhung hươu với các cách chế biến thông thường như: nhung hươu ngâm rượu, nhung hươu ngâm mật ong,… Tuy nhiên, nhung hươu cũng được dùng để chế biến các món ăn thơm ngon bổ dưỡng. Hãy cùng tìm hiểu bài viết dưới đây để biết được 3 món ăn chế biến từ nhung hươu ngon bổ dưỡng mà bạn chưa biết.
- Cháo nhung hươu
Món này rất tốt đối với những người suy yếu, gặp khó khăn về vấn đề ăn uống, vừa ốm dậy,… với công dụng giảm mệt mỏi, tăng sinh lực, giúp ăn ngon miệng, dễ ngủ,…
Nguyên liệu:
- Nhung hươu: 2-3 lát (có thể dùng nhung hươu tươi hoặc khô)
- Xương ống heo: 500g (tạo vị ngọt cho cháo)
- Gạo tẻ: 200g
- Hành lá
- Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu,…
Cách chế biến:
- Luộc xơ xương ống với gừng để loại bỏ mùi hôi sau đó đổ bỏ phần nước cũ.
- Ninh phần xương đã luộc xơ với vài lát nhung hươu từ 1-2 tiếng đề phần dinh dưỡng của nhung hươu và xương tiết ra nước.
- Ngâm gạo 30 phút trong nước để gạo nở ra sau đỏ bỏ gạo vào phần nước đã ninh từ trước. Tiếp tục ninh từ 45-60 phút đến khi cháo sệt lại.
- Sau khi cháo đã chín, tắt bếp và thả hành lá và hạt tiêu vào để tạo màu sắc và hương vị sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn
- Canh nhung hươu giò heo
Đây là một món ăn cực bổ dưỡng có tác dụng hồi phục sức khỏe, ổn định tinh thần, chữa mất ngủ và mệt mỏi rất hiệu quả.
Nguyên liệu:
- Nhung hươu: 2-3 lát (có thể dùng nhung hươu tươi hoặc khô)
- Giò heo: 1kg
- Cà rốt: 1 củ
- Ngô ngọt : 1 bắp
- Khoai tây: 2 củ
- Hành lá, mùi tây
- Gia vị: mắm, muối, bột ngọt, hạt tiêu, gừng,…
Cách chế biến:
- Sơ chế nguyên liệu: giò heo rửa cạo sạch lông rựa sạch bằng nước. Ngô ngọt, khoai tây, cà rốt rửa sạch thái miếng vừa ăn. Hành lá và mùi tây rửa sạch cắt nhỏ.
- Luộc sơ giò heo với 2-3 lát gừng để loại bỏ mùi hôi sau đó đổ bỏ phần nước cũ.
- Tiếp tục ninh giò heo với nhung hươu từ 1- 1,5 tiếng đến khi mềm thịt thì thả các loại củ vào, thêm một chút muối.
- Khi các loại củ đã chín thì tắt bếp bỏ hành lá và mùi tây vào, nêm nếm lại cho vừa ăn.
BÀI XEM THÊM:
Hé lộ công thức làm chả cốm thơm ngon đúng vị
Công thức làm món sò lông nướng mỡ hành thơm ngon
- Nhung hươu hấp trứng gà
Nhung hươu hấp trứng gà là một món ăn đơn giản và dễ chế biến nhưng cũng không kém phần bổ dưỡng.
Nguyên liệu :
- Bột nhung hươu: ½ thìa cà phê
- Trứng gà: 2-3 quả
- Nước lọc: ½ bát nước mắm
- Mùi tây
- Gia vị: mắm, muối, hạt tiêu, bột ớt,…( có thể thêm hoặc bớt gia vị tùy sở thích)
Cách chế biến:
- Đập 2-3 quả trứng vào một bát lớn sau đó đánh đều với bột nhung hươu, nước và mắm muối. Hớt bỏ bọt rồi bọc lại bằng màng bọc thực phẩm, lưu ý nên dùng tăm chọc 3-4 lỗ trên màng bọc để dễ thoát hơi nước.
- Đem bát trứng đi hấp từ 20-25 phút đến khi chín thì tắt bếp sau đó rắc hạt tiêu và rau mùi lên và thưởng thức.
Trên đây là 3 món ăn chế biến từ nhung hươu ngon bổ dưỡng mà chúng tôi muốn chia sẻ với các bạn. Giờ bạn dã tự tin chế biến các món ăn từ nhung hươu cho gia đình mình chưa. Hãy thử và cùng chia sẻ kết quả với chúng tôi nhé.
Một lưu ý cuối cùng khi chế biến các món ăn từ nhung hươu là phải chọn nguyên liệu tươi, sạch, đảm bảo chất lượng. Hiện này trên thị trường đang trôi nổi các loại sản phẩm kém chất lương, không rõ nguồn gốc. Hãy là một người tiêu dùng thông thái để đảm bảo sức khỏe cho gia đình. Bạn có thể tham khảo mua nhung hươu ở đâu đảm bảo chất lượng để biết được công ty cung cấp nhung hươu chuẩn và an toàn.
Nguồn: nhunghuoucaocap.com