Tìm hiểu về Máy móc và nguyên liệu làm kem ý

Với thời tiết nóng nực như hiện nay nhu cầu giải khát của con người cao hơn bao giờ hết. Các sản phẩm nước giải khát, kem các loại được con người sử dụng rất nhiều và là thứ không thể thiếu trong mùa này. Kem Ý là loại kem được rất nhiều người ưa chuộng ví độ mềm mịn, ngon ngọt nhẹ, mát lạnh của kem. Kem Ý rất được nhiều người săn đón, đặc biệt là giới trẻ.Dưới đây chúng tôi xin giới thiệu các loại máy móc và nguyên liệu làm kem ý ngon đúng điệu.

1. Máy móc và nguyên liệu làm kem ý

Kem ý và máy làm kem ý

Để làm được món kem vạn người mê này, chúng ta cần phải có đầy đủ các thiết bị máy móc, dụng cụ cần thiết và nguyên liệu để có thể làm được món kem ý ngon đúng điệu.

– Thiết bị máy móc và dụng cụ cần thiết khi làm kem ý

Đầu tiên bạn phải chuẩn bị đầy đủ các thiết bị máy móc sau đây rồi mới bước vào quá trình làm kem nhé:

  • Máy đánh bột kem, trộn bột kem (mixer)

  • Máy làm kem Gelato (gelato machines)

  • Máy thanh trùng, máy nấu (Pasteurizer)

  • Tủ kích động nhanh (Blast freezer)

  • Tủ đông trữ kem, tủ bảo quản kem, kho lạnh (cold keeper)

  • Tủ đựng kem (gelato showcase)

  • Khay đựng kem, scoop, spoon, gang tay, tạp dề…

– Nguyên liệu chính làm kem ý

Kem ốc quế 

  • Nước

  • Sữa

  • Cream

  • Sữa bột tách kem

  • Đường

  • Trứng

  • Chất ổn định và chất nhũ hóa

  • Các hương liệu tạo mùi vị riêng

Xem thêm:

>>> Nên mua tủ trưng bày kem ở đâu tốt nhất?

2. Cách làm kem ý ngon đúng điệu

Kem ý được trang trí rất đẹp mắt

Khi bạn đã chuẩn bị đầy đủ máy móc và nguyên liệu làm kem ý thì mới có thể làm được món kem ý ngon đúng điệu:

  • Chuẩn bị

Đầu tiên bạn phải vệ sinh máy làm kem sạch sẽ, các loại máy thanh trùng, tủ đông, khay lấy kem cũng phải được vệ sinh sạch sẽ trước khi bước vào làm.

Bạn hãy chuẩn bị đầy đủ các loại dụng cụ, nguyên liệu, phụ gia cần thiết

Phải có thùng chứa nguyên liệu, các dụng cụ đong, thìa, kéo…

Bạn nên xem trước công thức làm bao nhiêu với máy làm kem phù hợp

  • Tiến hành

  • Để tiến hành làm kem Ý, bạn cần chuẩn bị đầy đủ nguyên vật liệu cũng như máy móc. đầu tiên, lấy thùng đã được vệ sinh sạch sẽ để đựng các nguyên liệu

  • Tiến hành cân đong Bột kem, các loại Hương vị, lượng đường,lượng sữa tươi theo đúng tỷ lệ công thức đã cho.

  • Tiếp theo bạn dùng máy đánh bột trộn để trộn đều tất cả các thành phần nguyên liệu trong 5 -7 phút (Lưu ý: nếu bạn để nghỉ 20 – 60 phút thì kem sẽ có độ nở tốt hơn là cho và chạy ngay).

  • Tiếp đến bạn hãy cho kem ra khay (tốt nhất nên để khay đã làm lạnh)

  • Bạn hãy bỏ kem ngay vào tủ kích đông nhanh để giữ được cấu trúc kem tốt nhất.

  • Sau đó bạn hãy bỏ vào tủ đông để dự trữ qua các ngày khác

  • Cuối cùng. bạn đã có món kem ý để bỏ vào tủ trưng bày kem phục vụ cho khách hàng. bạn có thể lấy kem và trang trí, bày biện sao cho đẹp mắt nhất. Nếu vào cuối ngày bạn sử dụng không hết thì hãy vệ sinh thành khay, rồi cho ngược vào lại tủ đông để bảo quản sang ngày khác sử dụng)

Để đáp ứng được nhu cầu thiết yếu đó, rất nhiều cơ sở sản xuất kem đã sản xuất và cho ra nhiều loại kem khác nhau và hương vị khác nhau, đa dạng, phong phú. Chính vì thế mà máy móc và nguyên liệu làm kem ý cũng phải được đầy đủ và đảm bảo. Để biết thêm chi tiết xin liên hệ đến cơ sở sản xuất kem Đức Phát theo hotline 0932.962.199 Ms.Nhi – 0972.883.771 Ms.Hạnh hoặc truy cập website Kemducphat.com để được tư vấn.

Xem thêm:

>>> Gợi ý mua bình xịt kem tươi giá rẻ ở đâu? 

Tìm hiểu về Máy móc và nguyên liệu làm kem ý
5 (100%) 1 vote

Be the first to comment

Leave a Reply

Your email address will not be published.


*